Waarom zit er biologische alcohol in onze kruidenproducten?

Wie het etiket van een kruidentinctuur bekijkt, ziet vaak een alcoholpercentage staan. Misschien vraagt u zich af waarom er alcohol in een kruidenproduct zit. Dat leggen we bij Green Vitality graag uit. Elk ingrediënt heeft immers een functie, ook de biologische alcohol.

De kruiden zorgvuldig tot hun recht laten komen

Bij het maken van een tinctuur helpt een mengsel van water en alcohol om inhoudsstoffen uit de planten te halen. Dit noemen we extractie. Verschillende plantenstoffen lossen op in water of juist beter in alcohol. Samen vormen ze daarom een geschikte basis voor veel kruidenextracten.

Alcohol helpt bovendien om het extract te conserveren en draagt bij aan de houdbaarheid van het product.

Wat betekent het alcoholpercentage op het etiket?

Een percentage van bijvoorbeeld 30% kan hoog klinken. Toch zegt dit percentage op zichzelf weinig over de hoeveelheid alcohol die u per keer binnenkrijgt. Daarvoor is ook de dosering van belang: van een tinctuur gebruikt u doorgaans een kleine hoeveelheid.

Een rekenvoorbeeld: 1 ml tinctuur met 30% alcohol bevat 0,3 ml (= 0,24 gram) zuivere alcohol. De daadwerkelijke hoeveelheid hangt dus af van het alcoholpercentage én van het aantal milliliters dat u gebruikt. Volg daarom altijd de aanbevolen dosering op het etiket.
Ter vergelijking: ook in vruchtensap kan van nature alcohol voorkomen. In een onderzoek bevatte een glas druivensap van 250 ml tot ongeveer 0,22 gram alcohol. De hoeveelheid verschilt per product.

Biologische alcohol uit granen: hoe zit het met gluten?

De biologische alcohol die voor deze tincturen wordt gebruikt, is voor het merendeel afkomstig uit granen. Toch bevat de gedistilleerde alcohol geen gluten. Gluten zijn eiwitten die bij het distilleren achterblijven en niet met de alcoholdamp meegaan. De herkomst uit granen betekent dus niet dat de alcohol gluten bevat.

Een bewuste keuze bij de bereiding

Biologische alcohol vervult een praktische rol: het helpt om plantenstoffen te extraheren en het kruidenextract te bewaren. Zo maakt het deel uit van de zorgvuldige bereiding van onze tincturen.

Wilt of moet u alcohol volledig vermijden? Controleer dan het etiket en vraag ons gerust naar de samenstelling van een specifiek product.