Recette de cidre de feu – un élixir réconfortant pour les jours les plus froids

Cidre de feu Un petit rayon de soleil garanti pour les journées grises. Ce tonique épicé et parfumé est issu de la tradition herbaliste et a été popularisé dans les années 1980 par la célèbre herboriste américaine Rosemary Gladstar. Dans cet article, nous partageons sa recette de cidre Fider.

Qu'est-ce que le cidre de feu ?

Le Cidre de Feu est une infusion de vinaigre puissante et épicée. Ce n'est pas une boisson à boire avec désinvolture, mais un élixir stimulant, réconfortant et revigorant. Sa base est du vinaigre de cidre de pomme, macéré dans des ingrédients frais comme l'ail, le gingembre, le raifort, l'oignon, le piment et le citron. Après quelques semaines, tous les arômes et nutriments sont infusés dans le vinaigre, qui est ensuite filtré et sucré avec du miel selon votre goût.

Le résultat ? Un tonique vibrant et épicé à utiliser dans vos vinaigrettes, marinades ou simplement dans un verre d'eau tiède pour un petit réconfort.

Un élixir pour les mois froids

Lorsque les jours raccourcissent et que l'air se rafraîchit, nombreux sont ceux qui optent pour une bouteille de Cidre de Feu. Ce tonique ardent semble réveiller le corps de l'intérieur : il réchauffe, stimule la circulation et accélère doucement la digestion. Le vinaigre piquant, aux racines et aux épices épicées, stimule l'organisme, comme un léger coup de pouce vers la vitalité.

En automne et en hiver, c'est exactement ce dont vous avez besoin : un contrepoids vivifiant au vent froid, aux chaussures mouillées et aux journées courtes. Fire Cider vous rappelle que la chaleur ne vient pas seulement de l'extérieur. À chaque gorgée, vous offrez à votre corps un petit coup de fouet, de l'énergie et de l'attention, ce qui fait parfois toute la différence en ces mois-ci.

recette de cidre de feu

Vous trouverez ci-dessous la recette originale du Cidre de Feu de Rosemary Gladstar. N'hésitez pas à expérimenter. Par exemple, vous pouvez remplacer le raifort par du curcuma. Internet regorge de variantes, alors trouvez la recette qui vous convient.

Vous avez besoin de:

• 1 morceau de raifort frais (environ 8 cm), grossièrement râpé
• 1 morceau de gingembre frais (environ 8 cm), tranché
• 1 oignon, haché grossièrement
• 10 gousses d'ail écrasées
• 2 piments frais ou une bonne pincée de poivre de Cayenne
• 1 citron, tranché (biologique, avec zeste)
• Quelques brins de thym ou de romarin (facultatif)
• Vinaigre de cidre de pomme (non filtré, avec « la mère »)
• Miel, au goût

Voici comment le faire :

1. Placez tous les ingrédients solides dans un bocal en verre propre.
2. Versez du vinaigre de cidre de pomme dessus jusqu'à ce que tout soit bien recouvert.
3. Fermez le bocal avec un couvercle (de préférence non métallique – si nécessaire, utilisez du papier sulfurisé entre les deux).
4. Laissez infuser le mélange pendant 4 à 6 semaines dans un endroit frais et sombre. Agiter de temps en temps.
5. Filtrez le liquide et ajoutez un peu de miel selon votre goût.

Usage: Prendre 1 à 2 cuillères à soupe par jour Cidre de feu, pur ou dilué dans l'eau, dans le cadre de votre routine quotidienne en cuisine. Essayez-en une pincée dans une vinaigrette ou comme touche épicée dans une tasse d'herbestisane.

Sauvegardez votre Cidre de feu dans une bouteille avec une étiquette – elle se conserve des mois.

Un rituel quotidien plein d'énergie et de vitalité

Nombreux sont ceux qui apprécient régulièrement un verre de Cidre de Feu, pur, dilué dans de l'eau ou en assaisonnement dans leurs plats. Non seulement pour le plaisir, mais aussi parce que cet élixir épicé semble agréablement réveiller le corps. L'association du gingembre, de l'ail, du raifort et du piment crée une sensation de chaleur intérieure, vivifiant l'espace, au sens propre comme au sens figuré.

En automne et en hiver, le Cidre de Feu est souvent considéré comme un soutien naturel pendant les mois froids et sombres : une façon de donner à votre organisme un coup de pouce supplémentaire lorsque votre système immunitaire a besoin d'être renforcé. Le vinaigre stimule la digestion, les herbes procurent cet éclat intérieur caractéristique – et tout cela donne l'impression d'un petit coup de pouce puissant de la nature.

De cette façon, Fire Cider devient non seulement une boisson, mais aussi un moment de soin personnel : un rappel de faire une pause et de considérer ce dont votre corps a besoin, et de le lui donner avec amour et attention.

Qui est Rosemary Gladstar ?

Rosemary Gladstar est souvent surnommée la « grand-mère de l'herboristerie moderne ». Fondatrice de la California School of Herbal Studies, elle a écrit de nombreux ouvrages (dont Herbal Recipes for Vibrant Health) et a inspiré des générations d'herboristes à considérer les plantes comme des alliées au quotidien. Son travail ne repose pas sur des règles strictes, mais sur les relations avec les plantes, la terre et notre propre intuition.

Enfin

Le Cidre de Feu est plus qu'une recette ; c'est une ode au bien-être et à l'artisanat. Un rappel que parfois, les remèdes les plus puissants naissent simplement dans le placard de la cuisine.

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